서울문화사랑

보리밥을 고스란히 지어요~ 그래서.. 이 막장을 어떻게 먹냐면요.. 찌게를 해 드셔도 되구요, (된장 보다 덜짜니 양을 조금 더 넣어야 합니다) 들기름이나 참기름 한방울 떨어뜨려 뜨거운 밥위에 살짝 비벼 먹어도 되구요, (반찬이 부실하여 밥맛이 없을때에 강추 입니다.) 아무런 양념 추..

예전에 만들었던 야외화덕 사진올려드립니다. 처음 만드는 과정을 보시고 마당에 씨름장 만드냐 우물이냐 하시는분들도 계셨는데 단기간에 만든것이 아니고 주말 방문때마다 조금씩 만들었고 과정을 찍어놓지 않았기에 그렇게 말씀하신것 이해됩니다. 저도 혼자 눈요기하고 구상하며 ..

건강한 자연 식재료 만든 추석 전 요리 8가지 주말에 남편은 연습장 가고,큰딸은 엠티가고 앙녀는 공부중 저 혼자 심심하니 할것도 없고 오전에 재료 사다가 오후 내내 전을 부쳤습니다. 이번엔 전을 만들기 쉽게 만들었고요 고기종류를 너무 넣지 않고 재료는 간단하고 맛은 살리면서 고..

요리천사의 584가지 레시피 모음입니다 레시피가 많아지니 찾기가 쉽지가 않아 이렇게 한꺼번에 잘 보실 수 있도록 정리해 보았습니다 09년 12월 27일까지 포스팅 레시피가 총 584 가지이네요~~ 죽/밥/면(35가지), 찜/반찬/구이(136가지), 국/찌개/탕/전골(43가지), 김치(12가지), 스프(6가지), 피자..

[방방곡곡 서민식당 발굴기]서울 상계동 <육미삼매경>웰빙·다이어트 이미지로 주부 고객 이목 집중최근 일반 소비자에게 ‘시래기’가 매력적인 식재료로 상당히 어필하고 있다. 얼마 전 회사 직원 두 명이 강남 소재 시래기 전문 식당에서 시래기밥으로 식사를 하고 왔다. 육류는 ..

꼰쥬에요_ 흑돼지 전문점.. 제주고기 전문점.. 요런 가게들이 많긴 하지만_ 이번에 가본곳은 그저그런 흑돼지전문점과는 정말 비교불가더라구요_!! 제주도에서 도축한날 가져와서.. 직접 건물4층의 숙성실에서 숙성시켜 사용하는 고기는.. 정말 두말할게 없구요~~ 뒤에서 하나하나 소개해..

꼰쥬에요_ 다양한 초밥과 롤 등을 마음껏 즐길 수 있는 곳 ~~!! 초밥 뷔페..라고 하면 흔히들 퀄리티가 많이 떨어지지 않을까.. 우려하시는 분들이 많으실텐데요 ~ 여긴 가격도 괜찮고 같이 곁들일 샐러드바도 있고,, 무엇보다 스시 뷔페임을 감안하면 퀄리티도 꽤 갠춘하더라구요 :) 초밥과..

우리나라 청국장은 세계의 영약(靈藥) 우리나라의 청국장이 천연 보약으로 각광을 받으면서 최근 청국장 열풍이 대단하다. 천국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제,뇌졸중예방, 다이어트식품, 치매예방,골다공증예방, 등 각종 성인병 예방 에탁월한 효능이 있는 것으로알려지고있다...

★ 멸치의 효능 ★ 첫째 멸치는 칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다. 둘째 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만..

오늘 농업기술센터에서 있었던 김복인선생님의 고추장 담그는 교육에 다녀왔어요. 빨간 글씨는 선생님의 설명을 제가 적어본건데 도움이 되셨으면 해요... 제가 놓친 것은 이여사님과 수란간지기님...그리고 여러분들이 보충설명을 해주시리라 생각하며 적어봅니다. 띄운 보리 고추장 재..